Meistervorbereitung Konditoren Teil I + II

Gebühren stehen noch nicht fest

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Details

Unterricht

27.01.2028 - 09.09.2028

Do 15:00 - 19:30 Uhr, Fr 14:30 - 19:00 Uhr, Sa 09:00 - 15:00 Uhr

Teilzeit

Lehrgangsdauer 400 UE (à 45 Minuten)

Anmeldeschluss

24.01.2028

Lehrgangsort

Gutenbergstrasse 49

68167 Mannheim

Raum Eberbach

Kontakt

Daniel Glowania

Tel. 0621 18002-221

Daniel.Glowania--at--hwk-mannheim.de

Details

Angebotsnummer 900166-0

Zielgruppe
Gesellen/innen die den Meisterbrief erlangen möchten

Fachpraxis (Teil 1)

  • Werbestück aus Karamel, Kuvertüre, Krokant oder Gelatinezucker
  • Baumkuchen mit Dekorationsaufsätzen
  • moderne Zuckerschaustücke gezogen, geblasen und gegossen
  • Petits Fours süß oder pikant
  • exklusive Pralinen
  • Eistorten und Eisdesserts

Fachtheorie(Teil 2)

  • Fachrechnen und Fachzeichnen
  • Rohstoff- und Werkstoffkunde, Fachtechnologie
  • Ernährungslehre
  • Lebensmittelrecht, Hygieneverordnung, Kennzeichnungspflicht
  • Gestaltungslehre, Dekorationstechniken
  • Vertriebs- und Verkaufskunde

Voraussetzungen
Gesellenbrief im jeweiligen Handwerk, in dem die Meisterprüfung abgelegt werden soll.

Informationen
Im Zeitraum Mitte bis Ende August findet eine Woche Vollzeitunterricht statt.

Dozent

Florian Greiner

Förderung

Aufstiegs-BAföG
Im Rahmen der Meisterausbildung können Sie Aufstiegs-BAföG beantragen und bekommen bis zu 75 Prozent der Kosten gefördert.
Die Kursgebühren reduzieren sich somit auf 937,50 Euro pro Teilnehmer!
Alle weiteren Informationen zur Förderung erhalten Sie hier:

Weitere Informationen


Meisterprämie
Die Meisterprämie in Höhe von 1.500 Euro erhält jede Handwerkerin und jeder Handwerker, die bzw. der eine Meisterausbildung erfolgreich abschließt und in Baden-Württemberg wohnt oder arbeitet.

Der Antrag kann hier gestellt werden:
Weitere Informationen

Anfahrt

Kartenansicht mit Routenplaner

(Externer Service)

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